Resep Gratin Salmon dan Kentang Creamy, Dipanggang hingga Leleh dan Gurih

Citraselebriti- Bagi pencinta salmon dan hidangan rumahan yang praktis, resep gratin salmon dan kentang ini bisa menjadi pilihan menu untuk disantap bersama keluarga. Perpaduan salmon, kentang, krim, keju, paprika, serta rempah menghasilkan hidangan yang creamy, gurih, dan menggugah selera.

Resep ini menggunakan sekitar 400 gram fillet salmon sebagai bahan utama. Salmon terlebih dahulu dapat dibumbui menggunakan garam, lada hitam, serta French herbs agar cita rasanya semakin kaya.

Selain salmon, siapkan 600 gram kentang yang kemudian diiris tipis. Kentang menjadi lapisan dasar gratin sekaligus memberikan tekstur lembut dan mengenyangkan.

Untuk membuat saus krim, digunakan 200 ml heavy cream dan sekitar 300–350 ml susu. Campuran tersebut kemudian dimasak bersama kentang selama kurang lebih lima menit. Kentang dapat dibumbui dengan garam, lada hitam, dan sedikit pala bubuk untuk memberikan aroma yang lebih khas.

Setelah kentang siap, susun irisan kentang di dalam loyang. Sisihkan sebagian campuran krim dan susu untuk digunakan pada tahap berikutnya.

Selanjutnya, tambahkan sekitar 100 gram cream cheese untuk memberikan tekstur yang semakin lembut dan rasa gurih pada hidangan. Potongan salmon kemudian diletakkan di atas lapisan kentang.

Untuk menambah aroma dan rasa, resep ini juga menggunakan satu buah paprika, serta dua siung bawang putih berukuran besar yang diiris tipis. Irisan bawang putih kemudian disebarkan di atas salmon dan kentang.

Setelah itu, tuangkan kembali sekitar 120–150 ml campuran krim ke dalam loyang. Taburkan 200 gram mozzarella hingga menutupi bagian atas hidangan.

Sebagai sentuhan akhir, tambahkan 10 gram dill segar dan 10 gram basil segar. Kedua bahan tersebut memberikan aroma herbal yang segar sekaligus melengkapi rasa gurih dari salmon dan keju.

Loyang kemudian dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang selama sekitar 50 menit, hingga kentang matang dan bagian atasnya berwarna keemasan dengan mozzarella yang meleleh.

Gratin salmon dan kentang ini cocok disajikan hangat sebagai menu makan siang maupun makan malam. Tekstur kentang yang lembut berpadu dengan salmon yang gurih, saus krim yang creamy, serta lapisan mozzarella yang lumer.

Dengan bahan yang relatif mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, hidangan ini bisa menjadi alternatif menu rumahan untuk keluarga. Resep tersebut juga dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan sayuran lain atau menggunakan bumbu herbal favorit.

Hidangan gratin ini menjadi bukti bahwa salmon tidak harus selalu diolah dengan cara dipanggang sederhana atau digoreng. Dengan tambahan kentang, krim, dan keju, salmon dapat diubah menjadi sajian rumahan yang hangat, creamy, dan cocok dinikmati bersama keluarga.