Perkedel Kentang Air Fryer, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Citraselebriti- Perkedel kentang menjadi salah satu olahan sederhana yang digemari banyak orang. Kini, camilan berbahan dasar kentang tersebut dapat dibuat dengan cara yang lebih praktis menggunakan air fryer, tanpa perlu menggorengnya dalam minyak yang banyak.

Metode ini menghasilkan perkedel dengan tekstur renyah dan keemasan di bagian luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan creamy. Cara memasaknya juga relatif lebih praktis karena tidak menghasilkan banyak cipratan minyak dan tidak membuat dapur terasa panas seperti ketika menggunakan metode penggorengan konvensional.

Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat perkedel kentang air fryer, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, yakni:

500 gram kentang, dipotong berbentuk wedges

1 sendok teh garam

1 lembar daun salam

Air secukupnya

1 butir telur

80 ml atau sekitar sepertiga cangkir keju parmesan parut

1½ sendok makan tepung terigu serbaguna

100 gram tepung roti atau breadcrumbs

Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat

Pertama, kentang yang telah dipotong direbus bersama air, garam, dan daun salam hingga teksturnya empuk. Setelah matang, kentang kemudian ditiriskan dan dihaluskan hingga menjadi adonan yang lembut.

Selanjutnya, campurkan kentang dengan telur, keju parmesan, dan tepung terigu. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan dapat dibentuk.

Bentuk adonan sesuai selera, kemudian balurkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup. Lapisan breadcrumbs inilah yang membantu menciptakan tekstur renyah ketika perkedel dimasak.

Sebelum dimasukkan ke air fryer, permukaan perkedel dapat diberi sedikit olesan atau semprotan minyak zaitun. Setelah itu, masak menggunakan air fryer hingga bagian luarnya berubah menjadi keemasan dan terasa renyah.

Hasil akhirnya adalah perkedel kentang dengan lapisan luar yang garing, sementara bagian dalamnya tetap lembut.

Cocok untuk Berbagai Kesempatan

Perkedel kentang air fryer dapat disajikan sebagai camilan, pendamping makan malam, maupun menu sarapan. Penggunaan air fryer juga membuat proses memasak terasa lebih praktis karena tidak membutuhkan minyak dalam jumlah besar.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, resep ini bisa menjadi alternatif bagi keluarga yang ingin menikmati perkedel kentang dengan tekstur renyah tanpa metode penggorengan tradisional.