Resep Ayam Cincang Lada Hitam Cabai Bawang, Praktis dan Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Citrsselebriti-Bagi yang sedang mencari menu masakan rumahan yang praktis, cepat, dan tidak membutuhkan banyak bahan, ayam cincang lada hitam cabai bawang bisa menjadi pilihan. Hidangan ini memadukan cita rasa gurih ayam dengan aroma khas lada hitam serta sensasi pedas dari aneka cabai.

Menu tersebut cocok disiapkan untuk keluarga, terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas padat tetapi tetap ingin menyajikan makanan rumahan. Ayam cincang lada hitam juga disebut semakin nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat.

Untuk membuatnya, siapkan sekitar 250 gram ayam yang telah dicincang. Bahan pelengkap yang digunakan antara lain 8 buah cabai keriting hijau, 8 buah cabai keriting merah, 5 buah cabai rawit merah, 1 siung bawang bombai, 10 siung bawang putih, dan 16 siung bawang merah.

Bawang merah dan bawang putih dipotong menjadi tiga bagian agar tidak terlalu tipis. Sementara itu, seluruh bahan cabai dapat diiris sesuai kebutuhan.

Langkah pertama adalah menyangrai ayam cincang. Proses ini dilakukan untuk mengurangi kadar air pada ayam tanpa membuatnya terlalu kering. Ayam cukup dimasak hingga berubah warna menjadi putih dan mengeluarkan air sehingga teksturnya tetap juicy.

Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga empuk. Masukkan bawang bombai, kemudian tambahkan cabai keriting merah dan cabai keriting hijau.

Tumis seluruh bahan hingga cabai mulai layu. Setelah itu, masukkan bumbu berupa 2 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu jamur, 1 sendok teh lada putih, dan 1 sendok teh lada hitam.

Aduk seluruh bumbu hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kembali ayam cincang yang sebelumnya telah disangrai.

Aduk ayam bersama bumbu hingga merata dan masak sampai seluruh bahan matang. Pada tahap akhir, lakukan koreksi rasa dan sesuaikan tingkat asin, manis, pedas, serta aroma lada dengan selera masing-masing.

Ayam cincang lada hitam cabai bawang pun siap disajikan. Perpaduan ayam yang gurih dan juicy dengan aroma lada hitam, cabai yang memberikan sensasi pedas, serta bawang yang memperkaya rasa membuat hidangan sederhana ini terasa lebih istimewa.

Menu ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Selain mudah dibuat, ayam cincang lada hitam juga dapat menjadi alternatif lauk rumahan ketika ingin memasak sesuatu yang sederhana tetapi tetap kaya rasa.