Teknologi Dapur Pintar yang Bikin Memasak Semakin Otomatis

Citraselebriti — Teknologi dapur terus berkembang melampaui fungsi dasar peralatan memasak. Kini, berbagai perangkat pintar mulai menggabungkan kecerdasan buatan, sensor, konektivitas internet, hingga sistem otomatisasi untuk membantu pengguna menyiapkan makanan dengan lebih praktis.

Mulai dari robot memasak berbasis AI, air fryer dengan kendali suara, mesin kopi otomatis hingga perangkat multifungsi yang dapat mengatur proses memasak, teknologi tersebut menawarkan pengalaman memasak yang semakin terintegrasi.

Berikut sejumlah perangkat dapur pintar yang menunjukkan perkembangan teknologi memasak modern.

1. Ninja Multi-Pot XL

Ninja Multi-Pot XL menggabungkan sejumlah metode memasak dalam satu perangkat countertop. Sistem berdaya 1.500 watt ini menggunakan tiga panci berlapis keramik, terdiri dari satu panci berkapasitas 7,5 quart dan dua panci 3,3 quart.

Teknologi dual zone memungkinkan dua panci kecil digunakan untuk memasak hidangan berbeda dengan suhu yang berbeda. Sementara panci besar dapat digunakan untuk menyiapkan makanan hingga lebih dari 12 porsi.

Perangkat ini menyediakan 12 fungsi memasak, termasuk slow cook, sear, sauté, bake, steam, sous vide, rice, pasta, stir fry, shallow fry, hot pot dan keep warm.

2. Cuisinart Clear View 9Q Air Fryer

Air fryer ini mengutamakan kemudahan memantau makanan selama proses memasak. Terdapat jendela transparan di bagian atas dan depan serta lampu interior sehingga pengguna dapat melihat makanan tanpa harus membuka keranjang.

Dengan kapasitas 9 quart, perangkat ini mampu menampung ayam sekitar 4,5 pound, kentang goreng 2 pound atau loyang kue berdiameter 9 inci.

Sistem 1.800 watt tersebut memiliki suhu hingga 450 derajat Fahrenheit dan menyediakan fungsi air fry, roast, bake, broil serta keep warm.

3. BORA Pure Family

BORA Pure Family menggabungkan kompor induksi dan sistem ekstraksi udara dalam satu permukaan. Sistem ini dirancang untuk mengurangi kebutuhan penggunaan cooker hood tradisional.

Lubang masuk udara ditempatkan di antara area memasak sehingga uap dan aroma makanan dapat ditarik dari dekat sumbernya.

Sistem kontrol sentuhnya juga menyediakan bantuan memasak untuk berbagai aktivitas seperti menggoreng, merebus, mengukus kentang, memasak pasta hingga melelehkan cokelat.

Melalui konektivitas BORA Connect, pengguna juga dapat mengakses fungsi tambahan dan resep digital.

4. Typhur Sync 1 Pro

Typhur Sync 1 Pro menghadirkan termometer makanan nirkabel untuk memantau suhu internal dan suhu lingkungan ketika memasak.

Probe berbahan stainless steel dan keramik ini memiliki enam sensor, terdiri dari lima sensor internal dan satu sensor ambient. Perangkat dapat digunakan untuk memanggang, smoking, menggoreng, simmering maupun sous vide.

Sistemnya mendukung Bluetooth 5.3 dan Wi-Fi 2,4 GHz. Basis perangkat juga dilengkapi layar LCD berukuran 2 inci untuk menampilkan informasi suhu.

5. LIFo Autonomous Cooking Robot

LIFo merupakan robot memasak otomatis yang menggabungkan penyimpanan bahan, persiapan makanan dan proses memasak dalam satu perangkat.

Pengguna cukup memilih resep, memasukkan bahan ke dalam wadah yang tersedia dan menentukan waktu makanan harus selesai.

Sistem pendinginnya dapat menjaga bahan hingga 24 jam untuk mendukung jadwal memasak. Perangkat memiliki panci memasak 4 liter, pemanas induksi, paddle pengaduk, delapan wadah bahan dan tangki air 1,5 liter.

LIFo dapat mencampur, mengaduk, memanaskan, merebus dan menjaga makanan tetap hangat. Sistem AI-nya juga dirancang untuk mempelajari resep, menyesuaikan preferensi pengguna dan menghasilkan resep berdasarkan teks atau bahan yang tersedia.

6. Ninja Luxe Café Mini

Bagi pecinta kopi, Ninja Luxe Café Mini menggabungkan kemampuan membuat espresso dan kopi drip dalam satu perangkat.

Mesin ini memiliki conical burr grinder dengan 60 pilihan tingkat kehalusan, timbangan presisi dan manual steam wand untuk mengatur tekstur serta temperatur susu.

Teknologi Barista Assist membantu memberikan rekomendasi pengaturan gilingan dan memantau proses penyeduhan. Perangkat memiliki tangki air 47 ons, hopper 250 gram dan daya 1.650 watt.

7. Cuckoo CRA0810F

Cuckoo CRA0810F merupakan rice cooker berkapasitas delapan cup yang menggunakan teknologi pemanasan induksi.

Selain nasi putih, perangkat ini mendukung berbagai menu lain, termasuk nasi jasmine, tahu kukus dan bubur labu manis.

Pengguna dapat memilih program memasak yang tersedia dan mengatur jumlah air berdasarkan jenis beras yang digunakan.

8. Cosori Juny

Cosori Juny mencoba mengotomatisasi metode pour-over coffee. Mesin ini menggunakan nozzle yang dapat bergerak dan rotating brew basket untuk menghasilkan pola penyiraman spiral, melingkar maupun terpusat.

Perangkat menyediakan dua jenis brew basket, yakni cone basket dengan kapasitas hingga 600 ml dan flat-bottom basket hingga 1,5 liter.

Suhu, laju aliran, volume serta pola penyiraman dapat diatur. Melalui aplikasi VeSync, pengguna juga mendapatkan rekomendasi berbasis AI, resep personal, remote start dan penjadwalan.

9. UNi Halo Core

UNi Halo Core menghadirkan sistem pengadukan spiral untuk membantu proses pembuatan adonan.

Mangkuk stainless steel berputar bersama spiral dough hook dan central breaker bar sehingga menciptakan gerakan pengulenan ganda.

Perangkat menggunakan mangkuk berkapasitas 4,5 liter dan mampu menangani adonan mulai 500 gram hingga sekitar 2,5 kilogram.

Dengan 20 tingkat kecepatan dan dua motor DC ber-torsi tinggi, mesin ini dapat digunakan untuk membuat adonan roti, pizza, kue, krim hingga meringue.

10. Thermomix TM7

Thermomix TM7 menggabungkan lebih dari 20 fungsi memasak dalam satu perangkat, mulai dari mencampur, menghaluskan, memasak hingga mengukus.

Layar multitouch berukuran 10 inci menyediakan panduan memasak langkah demi langkah. Platform resepnya juga memberikan akses ke lebih dari 100.000 resep dalam lebih dari 20 bahasa.

Perangkat memiliki mangkuk stainless steel berkapasitas 2,2 liter dengan sistem pemanas terintegrasi. Sistem pengukusnya juga menawarkan ruang sekitar 45 persen lebih besar dibandingkan generasi sebelumnya.

TM7 turut mendukung fungsi sous vide, fermentasi, browning dan open cooking serta konektivitas untuk pemantauan melalui smartphone.

11. Samsung Bespoke Smart Slide-In Range Pro

Samsung menghadirkan teknologi pintar ke dalam kompor berukuran penuh melalui Bespoke Smart Slide-In Range Pro.

Perangkat menyediakan berbagai fungsi oven seperti True Convection dan Air Fry Max. Sejumlah model juga menawarkan Air Sous Vide.

Konektivitas Wi-Fi dan Samsung SmartThings memungkinkan perangkat terhubung dengan ekosistem rumah pintar.

Versi Pro Style Elite dilengkapi precision knob yang menyala ketika diaktifkan dan terkunci secara otomatis saat dimatikan. Kapasitas oven mencapai 6,3 kaki kubik dan tersedia pula fungsi self-clean serta steam clean.

12. Siemens Intelligent Steam Drawer

Siemens Intelligent Steam Drawer membawa teknologi memasak dengan uap ke dalam format built-in yang lebih ringkas.

Perangkat ini memiliki fungsi steam pada suhu 30 hingga 100 derajat Celsius untuk memasak sayuran, ikan dan daging. Sistem juga dapat digunakan untuk proofing adonan, mencairkan makanan secara perlahan dan memanaskan makanan tanpa membuatnya terlalu kering.

Fungsi disinfeksi hingga 100 derajat Celsius dapat digunakan untuk sejumlah benda seperti botol bayi dan stoples.

Sensor secara otomatis memantau proses memasak, sementara Home Connect memungkinkan pengguna mengontrol perangkat dari jarak jauh dan menerima notifikasi ketika proses selesai.

13. One AI Chef Ultra

One AI Chef Ultra menggabungkan AI, sensor dan otomatisasi dalam satu perangkat memasak.

Sistemnya menggunakan prosesor Nvidia Jetson Orin Nano dengan GPU Ampere, kamera 12 megapiksel dan sensor temperatur inframerah untuk mengenali bahan serta memantau kondisi makanan.

Perangkat mendukung berbagai metode seperti mengukus, merebus, memanggang, menggoreng, sauté dan stir fry. Sistem AI-nya diklaim mendukung lebih dari 1.000 resep.

Layar sentuh 15,6 inci digunakan untuk informasi dan interaksi, sementara layar tambahan 7 inci menangani kontrol memasak. Perangkat juga mendukung interaksi suara dan kendali jarak jauh melalui aplikasi.

14. Nosh 1 AI Robot Chef

Nosh 1 merupakan robot chef yang dirancang menangani sebagian besar proses memasak setelah bahan dimasukkan.

Perangkat ini mendukung lebih dari 500 resep dan memungkinkan pengguna membuat resep sendiri melalui platformnya.

Sistem memasaknya terdiri dari panci yang dapat dilepas, pengaduk otomatis, wadah bahan lima kompartemen dan wadah bumbu delapan kompartemen. Terdapat pula wadah khusus air dan minyak.

Dengan sistem pemanas induksi 2.000 watt, Nosh 1 dapat menyiapkan makanan hingga empat porsi. Suhu, waktu memasak dan proses pengadukan dapat diatur secara otomatis.

15. Emerson SmartVoice 10QT ES10003

Emerson SmartVoice 10QT ES10003 membawa kendali suara langsung ke perangkat air fryer tanpa harus bergantung pada aplikasi, Wi-Fi atau layanan cloud.

Perangkat berkapasitas 10 quart atau sekitar 9,5 liter ini memiliki daya 1.700 watt dengan rentang temperatur 170 hingga 400 derajat Fahrenheit.

Sistem dapat mengenali lebih dari 100 jenis makanan dan menyediakan lebih dari 1.000 perintah suara. Pengguna dapat memberikan instruksi untuk menentukan waktu dan temperatur memasak.

Enam fungsi memasak tersedia, yakni air fry, broil, roast, reheat, bake dan dehydrate. Perangkat juga memiliki sejumlah preset, fungsi preheat serta pengingat untuk membalik makanan.

Perkembangan berbagai perangkat tersebut menunjukkan bahwa dapur modern mulai bergerak menuju sistem yang semakin otomatis dan terhubung. Sensor, AI, konektivitas dan sistem pemanas kini tidak hanya digunakan untuk mengontrol suhu, tetapi juga membantu memilih resep, mengatur proses memasak hingga memantau makanan dari jarak jauh.

Dengan semakin banyaknya fungsi yang digabungkan ke dalam satu perangkat, aktivitas memasak perlahan berubah dari proses yang sepenuhnya manual menjadi pengalaman yang dapat dipandu dan sebagian diotomatisasi oleh teknologi.