Zucchini Fritelle Parmesan, Camilan Renyah di Luar dan Lembut di Dalam

Citraselebriti — Zucchini Fritelle Parmesan bisa menjadi pilihan camilan sederhana dengan cita rasa gurih dan tekstur yang menggugah selera. Olahan berbahan dasar zucchini atau zukini ini memiliki bagian luar berwarna keemasan dan renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut serta mengembang.

Keistimewaan camilan ini terletak pada penggunaan adonan ragi yang membuat teksturnya lebih ringan dan empuk. Tambahan keju Parmesan memberikan rasa gurih yang lebih kuat, berpadu dengan lada hitam dan bubuk paprika sebagai penambah aroma serta cita rasa.

Bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah ditemukan. Untuk membuatnya, siapkan zucchini, garam, 200 gram tepung terigu, 2 gram ragi instan, 250 ml air, dan 60 gram keju Parmesan. Tambahkan lada hitam serta bubuk paprika sesuai selera.

Cara Membuat Zucchini Fritelle Parmesan:

1 Cuci zucchini, kemudian parut atau iris tipis sesuai selera. Tambahkan sedikit garam dan diamkan sejenak.

2 Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan air hingga membentuk adonan.

3 Masukkan zucchini dan keju Parmesan ke dalam adonan, kemudian aduk hingga tercampur rata.

4 Tambahkan lada hitam dan bubuk paprika sesuai selera.

5 Diamkan adonan hingga mengembang karena proses fermentasi ragi.

6 Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng adonan sedikit demi sedikit hingga berwarna keemasan.

7 Angkat dan tiriskan setelah bagian luarnya terlihat renyah.

Zucchini Fritelle Parmesan paling nikmat disajikan selagi hangat. Perpaduan tekstur renyah, bagian dalam yang lembut, serta rasa gurih keju Parmesan menjadikannya camilan yang cocok untuk teman bersantai bersama keluarga.