Ayam Goreng Lada Benggala, Perpaduan Gurih dan Sayuran Berwarna

Citraselebriti —  Hidangan ayam goreng dengan lada benggala bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis dan menggugah selera. Perpaduan daging ayam yang gurih dengan lada benggala merah, kuning, dan hijau menghadirkan variasi warna serta cita rasa dalam satu hidangan.

Resep Ayam dan Lada Benggala Goreng ini menggunakan paha ayam tanpa tulang sebagai bahan utama, dilengkapi bawang bombai dan tiga jenis lada benggala. Bumbu seperti kecap asin, saus tiram, lada hitam, dan bubuk bawang putih memberikan rasa gurih, sedangkan sedikit gula membantu menyeimbangkan cita rasanya.

Bahan-bahan

650 gram paha ayam tanpa tulang

½ buah bawang bombai

½ buah lada benggala merah

½ buah lada benggala kuning

½ buah lada benggala hijau

Bumbu dan perasa

Kecap asin

Arak beras untuk memasak

Lada hitam

Bubuk bawang putih

Garam

Tepung maizena

Saus tiram

Gula

Cara membuat

Siapkan bahan. Potong paha ayam tanpa tulang menjadi ukuran sekali suap. Iris bawang bombai dan ketiga warna lada benggala sesuai selera.

Bumbui ayam. Campurkan ayam dengan kecap asin, arak beras, lada hitam, bubuk bawang putih, garam, dan sedikit tepung maizena. Aduk hingga bumbu merata.

Goreng ayam. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang dan bagian luarnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis sayuran. Gunakan sedikit minyak untuk menumis bawang bombai dan lada benggala hingga harum, tetapi tetap memiliki tekstur renyah.

Campurkan bumbu. Masukkan saus tiram dan sedikit gula, lalu aduk hingga merata.

Selesaikan hidangan. Masukkan kembali ayam goreng ke dalam wajan. Aduk bersama sayuran dan bumbu hingga seluruh bahan tercampur rata. Koreksi rasa, kemudian sajikan selagi hangat.

Ayam Goreng Lada Benggala cocok disantap bersama nasi putih hangat. Tekstur ayam yang gurih berpadu dengan sayuran renyah dan warna-warni, menjadikannya pilihan menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.